Web
Analytics

طريقة عمل بيتزا شاورما الفراخ في المنزل بأشهى الوصفات

0

يرجع أصل البيتزا إلى دولة ايطاليا التي تشتهر بعمل البيتزا بشتى الطرق وبأحلى مذاق، وتحب الكثير من السيدات عمل بيتزا شاورما الفراخ في المنزل لضمان نظافة المحتويات التي تقوم بصنعها بأيديها، ولكن لعمل عجينة البيتزا يجب اتباع مجموعة من الخطوات اللازمة لإتمام عجينة البيتزا بأفضل مذاق..

كما توجد بعض التحذيرات التي يجب أخذها في الاعتبار حتى لا تفسد عجينة البيتزا، كما سنقدم الطريقة الصحيحة لصلصة البيتزا التي يتم وضعها على العجينة لإعطاها مذاق متميز، وسيطلبها منك زوجك وأطفالك دائمًا بسبب جمال طعمها، فالأطفال هم من يحبون البيتزا بكل أشكالها وسيتعودون عليها.

مكونات عجينة البيتزا

  • 3 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 2 ملعقة من اللبن البودر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر.
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة البيرة أو الفورية.
  • نصف ملعقة من الثوم البودر أو الثوم المفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
  • كوب من الماء الفاتر على حسب العجينة.

طريقة تحضير عجينة البيتزا

نقوم بإضافة جميع المكونات اليابسة أولًا مع بعضها، فنقول بنخل الدقيق جيدًا ثم نضيف اللبن البودر ورشة الملح والسكر والبكينج البودر ونُقلب جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس، وبعد ذلك نضيف الثوم سواءً كان بودر أو مفروم ثم نضع الزبادي والخميرة وزيت الزيتون، ونقوم بالعجن بإضافة جزء من الماء والاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة وغير ليّنة، ومن الممكن استخدام العجان الكهربي الذي يقوم بعمل العجينة بصورة سريعة ومتجانسة بشكل كبير، ثن نحضر صواني البيتزا ونقطع العجينة إلى دوائر كل دائرة في صينية حتى تتخمر، وبعد مرور نص ساعة والانتهاء من عمل صلصلة البيتزا والشاورما نقوم بفرد العجينة بالأيدي في الصواني ثم نضيف الصلصة وشاورما الفراخ المطهية.

مكونات صلصلة البيتزا

  • 1 بصلة.
  • 5 حبات من الطماطم.
  • 1 حبة من الفلفل الملون.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة من الكزبرة اليابسة.
  • نصف ملعقة من الروزماري.
  • نصف ملعقة من ورق اللورى المطحون.
  • 4 حبات من الحبهان.
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.

طريقة تحضير صلصة البيتزا

يتك طحن جميع المكونات السابقة في الكبّة الكهربائية حتى نحصل على صلصة ناعمة، ثم نحضر حلة عميقة ونضيف ملعقتين من الزيت أو السمن البلدي، ثم نضيف المكونات المطحونة ونُقلب المكونات في الزيت ونتركها لتغلي لمدة ربع ساعة ثم نقوم بتهدئة النار حتى نحصل على صلصة مُسبكة، وبعد انتهاء الطهي نقوم بنقل الصلصة إلى وعاء آخر حتى تبرد تمامًا قبل وضعها على العجينة.

مكونات شاورما الفراخ

  • 2 صدر من الفراخ مقطعة شرائح.
  • 2 كوب من الزبادي.
  • ربع كوب من الخل.
  • 2 حبة من البصل.
  • 2 حبة من الفلفل الملون.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • 1 حبة من الطماطم.
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • 1 ملعقة من ورق اللورى المطحون.
  • 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة من الكمون.
  • 1 ملعقة من الزعتر المطحون.

طريقة تحضير شاورما الفراخ

نحضر طاسة من التيفال أو السيراميك حتى لا تلتصق المكونات بها ونضيف صدور الفراخ المقطعة حتى تنزل المياه الموجودة بها، ونقوم بإضافة البصل والثوم بعد فرمهم ونُقلب جيدًا، ثم نضيف الزبادي والخل الفلفل الملون المقطع إلى شرائح صغيرة، ثم نقوم بإضافة جميع التوابل، وفي النهاية عند اقتراب الطهي نقوم بإضافة الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.

وبذلك نكون قد قمنا بعمل جميع المكونات اللازمة لعمل البيتزا، وعند التحضير يتم وضع الصلصة على العجينة ثم نضيف شاورما البيتزا المطهية، وبعد ذلك نقوم بإضافة الجبنة الموتزريلا والزيتون الأخضر والأسود ونضعها في الفرن، ونتمنى لكم وجبة غذائية صحية وشهيّة لكل من يتمنى أن يقوم بعمل البيتزا في المنزل.

مقالات أخرى ستنال إعجابك:

لكل محبي الحواوشي .. إليكِ أسرع طريقة لعمل الحواوشي بالمنزل

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.